1 1

Colombia Sebastian Gomez La Divisa Gesha

Colombia Sebastian Gomez La Divisa Gesha

₺ 1.140,00
₺ 1.140,00
İndirim Tükendi
(KDV dahil) Kargo, ödeme sayfasında hesaplanır.
LavantaLavanta
PapatyaPapatya
Limon OtuLimon Otu
KaramelKaramel
 
Bölge KolombiyaKolombiya
İşlem Kuru Anaerobik
Varyete Gesha
Hasat Yılı 2025
 
Gövde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Asidite
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kavrum
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tüm ayrıntıları görüntüle
Kahve Hikayesi

Kahvenin Kökeni – Colombia Quindío La Divisa Sebastian Gomez Gesha

Kolombiya’nın Quindío bölgesinde yer alan La Divisa çiftliği, genç ve yenilikçi üretici Sebastian Gomez tarafından yönetilen ve deneysel işleme teknikleriyle tanınan bir specialty coffee üretim merkezidir. Bölgenin yüksek rakımı ve mineral açısından zengin toprakları, burada yetişen Colombia kahve çekirdeklerine canlı ve kompleks bir karakter kazandırır.

Bu özel mikro lot, La Divisa çiftliğinde yetiştirilen %100 Gesha varyetesinden oluşur. Hasat döneminde yalnızca en olgun kahve kirazları seçilerek toplanır ve ardından dry anaerobic fermantasyon sürecine alınır. Fermantasyon sonrası kahve kirazları GrainPro torbalarda yaklaşık 50 saat boyunca dinlendirilir ve daha sonra yükseltilmiş kurutma yataklarında ideal nem oranına ulaşana kadar dikkatle kurutulur.

Bu özenli işleme süreci, Gesha çeşidinin bilinen çiçeksi ve aromatik karakterinin fincanda belirginleşmesini sağlar.

Fincan Profili ve Tat Notları – Colombia Sebastian Gomez Gesha

Colombia Sebastian Gomez La Divisa Gesha, zarif ve aromatik yapısıyla öne çıkan bir specialty coffee profilinə sahiptir. Gesha varyetesinin karakteristik çiçeksi aromaları bu kahvede oldukça belirgindir.

Fincanda lavanta ve papatya gibi floral notalar, limon otu ve karamel dokunuşlarıyla birleşerek dengeli ve katmanlı bir tat profili oluşturur. Parlak asidite ve ipeksi gövde, kahvenin içimini son derece zarif ve kompleks hale getirir.

Aromatik yapısı sayesinde bu kahve özellikle filtre kahve demleme yöntemlerinde karakterini en iyi şekilde ortaya çıkarır ve her fincanda Gesha çeşidinin benzersiz aromatik yapısını sunar.

Kahve Hikayesi