Colombia Finca El Diviso Pink Bourbon

Colombia Finca El Diviso Pink Bourbon, Kolombiya’nın Huila bölgesinde bulunan Finca El Diviso çiftliğinde yetiştirilen özel bir mikro lot kahvedir. Çiftliğin kurucusu Jose Uribe Lasso, yaklaşık 27 yıl önce küçük bir aile çiftliği olarak başladığı bu üretimi zamanla dünya çapında tanınan bir nitelikli kahve üretimine dönüştürmüştür.

Huila’nın Pitalito bölgesinde, 1780–1900 metre rakımda bulunan El Diviso çiftliği; zengin toprak yapısı, dengeli iklimi ve yüksek rakımı sayesinde kompleks aromalara sahip kahveler üretmesiyle tanınır. Çiftlik bugün Jose Uribe Lasso’nun oğlu Nestor Lasso tarafından yönetilmektedir ve Pink Bourbon, Geisha ve Rosado gibi özel varyeteler üzerine yoğunlaşmaktadır.

Bu özel kahve, %100 Pink Bourbon Arabica çekirdeklerinden oluşur ve yıkanmış (washed) işleme yöntemi ile hazırlanır. Bu işlem yöntemi kahvenin temiz, parlak ve aromatik karakterini ön plana çıkarır.