Ethiopia Hambela Wamena Benti Nenka Heirloom

Ethiopia Hambela Wamena Benti Nenka, Etiyopya’nın en prestijli kahve bölgelerinden biri olan Guji’de yer alan ve Tega & Tula tarafından işletilen Hambela Wamena yıkama istasyonunda üretilir. Bölgedeki yaklaşık 3.500 küçük çiftçi, sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla yüksek kaliteli Etiyopya kahve çekirdekleri üretir ve bu çekirdekler istasyonda özenle işlenir.

Yaklaşık 2000 metre rakımda yer alan bu üretim alanında yetişen kahve ağaçları, verimli kil toprakları ve dengeli iklim koşulları sayesinde karakteristik aromatik profiller geliştirir. Hambela Wamena adı Oromo dilinde “Hayatta Kalanların Toprağı” anlamına gelir ve bölgenin köklü kahve üretim geleneğini yansıtır.

Bu mikro lot kahve, Heirloom Arabica çeşitlerinden oluşur ve natural ile anaerobic işleme yöntemlerinin birleşimiyle işlenir. Bu süreç, kahvenin doğal meyvemsi aromalarının ve kompleks karakterinin fincanda daha belirgin hale gelmesini sağlar.