Colombia Jairo Arcila Wine Yeast Castillo | Doz Roastery

Colombia Jairo Arcila Wine Yeast Castillo, Kolombiya’nın kalbinden gelen bu özel kahve, yalnızca bir fincan değil; başlı başına bir deneyimdir. Santa Mónica Çiftliği’nde Jairo Arcila’nın özenli ellerinde yetişen bu Castillo varyetesi; 48 saatlik dry anaerobic fermentation sürecinden geçmiştir. Bu aşamada şarap mayası, hindistan cevizi ve karamelize şeftali notalarıyla zenginleşmiş, ardından narin bir şekilde yıkanmış ve 35°C altında kurutulmuştur.

Sonuç? Colombia Jairo Arcila Wine Yeast Castillo, yoğun aroması, canlı meyve karakteri ve zarif dokusuyla 88.75 cup score’a ulaşan nadir bir mikro lottur. Kakao kreması, karamelize şeftali, çikolata ve mandalina tatlarıyla damakta unutulmaz bir iz bırakır.

• Ülke: Kolombiya
• Bölge: Armenia, Quindio
• Çiftlik: Santa Mónica
• Üretici: Jairo Arcila
• Yükseklik: 1450–1500 m
• Varyete: Castillo
• İşleme: Washed + Wine yeast & Coco/Peach
• Toprak: Volkanik kül
• Hasat Yılı: 2024

Exotic Series kahveleriniz siparişiniz ile birlikte taze kavrulmaktadır. Kahvelerimiz özel zipli ve valfli paketlerle gönderilir, tazeliğini sürekli korur.

Colombia Jairo Arcila Wine Yeast Castillo ile günlük dozunuzu alın ve kahve deneyiminizi üst seviyeye taşıyın.