Colombia Jairo Arcila Java

Colombia - Jairo Arcila Java

Bu kahve, Jairo Arcila tarafından Santa Mónica çiftliğinde yetiştirildi. Kahve, sadece en olgun kahve meyvelerinin özenle elle toplanmasıyla seçildi. Ardından, meyveler anaerobik bir ortamda 40 saat fermente edildi. Son aşamada ise kahve, ideal nem oranına ulaşana kadar güneşte kurutuldu.

Bu mikro-lot, %100 Java türü kahveden oluşmaktadır. Java türü, Etiyopya’da ortaya çıkan doğal bir Typica mutasyonudur. Bu tohumlar daha sonra Endonezya’ya götürülmüş ve burada Java adını almıştır. 1991 yılında Kosta Rika’ya, 2010 yılında ise Kolombiya’ya getirilmiştir.

Ülke: Kolombiya

Bölge: Armenia, Quindio

Çiftlik: Santa Monica

Kahve Türü: Arabica

Varyete: Java

Tat Profili: Kuru üzüm, yaban mersini, limon, bitter çikolata, çiçeksi

Skor: 88,75

İşleme Türü: Natural

Toprak Türü: Volkanik toprak

Asidite: 7/10

Gövde: 9/10

Aroma: 9/10

Hasat Yılı: 2024

Exotic Series kahveleriniz siparişiniz ile birlikte kavrulmaktadır.

* Kahvelerimiz özel zipli ve valfli paketlerle birlikte gönderilir. Bu sayede tazeliğini sürekli muhafaza etmektedir. 

Günlük Dozunuzu Almayı Unutmayın!