PERU - DOZ ROASTERY
Satışta

Ürün Kodu:

PERU

APROCCURMA'nın Fairtrade Organik kahve sertifikalı 124 kadın üyesi bulunuyor. APROCCURMA, yerel üreticilerin yaşam kalitesini iyileştirmek amacıyla 2012 yılında kuruldu. Üyelerin yüzde 30'unu temsil eden 124 kadın kahve ile ilgili bakımdan hasada ve işlemeye kadar her türlü çabayı gösterir.
Peru'nun Amazon bölgesinde, Rodrigues de Mendoza ilinde aile mülkiyetindeki çiftliklerde, her üretici çeşitli mahsullerle birlikte ortalama 2,5 hektarlık bir alanda kahve yetiştirir. Dernekteki kadınlar, onaylı Adil Ticaret ve Organik sertifikalı uygulamalara göre kendi arazilerine ve çiftliklerine sahiptir. Sertifikalı olmanın ve derneğin bir parçası olmanın gelirlerini, topraklarının çevresel ve ekolojik kalitesini  artırdığını iddia ediyorlar. 

Hasattan sonra kahve kirazları hamur haline getirilir ve çekirdekler yaklaşık 14 saat fermente edilir. Daha sonra temiz kaynak suyuyla yıkanır ve üreticiler tarafından inşa edilen yükseltilmiş yataklarda üç ile dört gün arasında güneş çadırlarında kurutulur.

Fincan notları, Mandalina, yeşil elma, karamel, mango, lime ve şekerli tatlar. Parlak bir asidite ve orta bir gövde. 
 
Bölgesi: Familia Herrera Culqui
Tipi: Typica - Bourbon
Rakım: 1300m – 1800m
İşleme Türü: Fully Washed
Tat Profili: Çikolata - Lime - Limon - Mango - Şekerimsi Tatlar
Gövde: Orta 
Asidite: Yüksek

*** Tüm kahvelerimiz taze kavrularak ve kargoya verilirken isteğinize göre öğütülerek gönderilmektedir. 

* Kahvelerimizi özel zip valfli paketlerle gönderilir ve bu sayede tazeliğini sürekli muhafaza etmektedir. 

Don’t Forget To Take Your Daily Dose!

 

Piyasa Fiyatı 45.00TL