Costa Rica Finca El Mirador Anaerobic Honey

Bölgesi: Costa Rica Finca El Mirador
Tipi: Arabica
İşleme Türü: Ballandırma yöntemiyle fermante edilmiş
Tat Profili: Tarçın, yabanmersini, sütlü çikolata, şampanya, kuru meyveler, kırmızı elma, parfümsü
Asidite: Yüksek
Gövde: Zengin
Rakım: 1300 
Hasat: 2022 
Skor: 88
Varyete: Caturra & Catuai 
Tedarikçi Firma: Tin Coffee

* Kahvelerimiz özel zipli ve valfli paketlerle birlikte gönderilir. Bu sayede tazeliğini sürekli muhafaza etmektedir. 

Exotic Series kahveleriniz siparişiniz ile birlikte kavrulmaktadır.

Merhaba kahve severler! Size özel bir lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız? Costa Rica Finca El Mirador kahvemizle, tat alma duyularınıza unutulmaz bir deneyim sunuyoruz.

Bu özel kahvemiz, tarçın, yabanmersini, sütlü çikolata, şampanya, kuru meyveler ve parfümsü notalarla dolu zengin bir tat profiline sahiptir. İlk yudumda sizi sıcak bir tarçın kucaklar, ardından yabanmersini ve sütlü çikolata lezzeti dilinizde dans eder. Şampanyanın zarif dokunuşu ve kuru meyvelerle bütünleşen parfümsü aromalar, her bir yudumda kendini gösterir. Bu eşsiz tat deneyimi, her kahve severin arayışında olan lezzet çeşitliliğini sunar.

Costa Rica Finca El Mirador kahvemiz, özel bir işleme yöntemi olan Anaerobic Honey ile işlenmiştir. Fermente edilirken oksijenle temasın kısıtlandığı bu süreç, kahvenin meyve özlerini daha derin bir şekilde çıkarmayı sağlar. İşte bu nedenle bu kahve, aromalarıyla sizi büyüleyecek bir karaktere sahiptir.

Her bir siparişinizle, özenle seçilmiş yeşil çekirdeklerimizi özel olarak kavurarak taze ve en üst kalitede bir kahve deneyimi sunuyoruz. Costa Rica Finca El Mirador kahvemiz, sınırlı sayıda bulunmaktadır, bu da onu daha da özel kılan bir detaydır. En sevdiğiniz fincanla bu eşsiz kahvenin tadını çıkararak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Sizi, Costa Rica'nın benzersiz aromalarıyla dolu Finca El Mirador kahvemizin büyülü dünyasına davet ediyoruz. Kahve severler için özel bir deneyim sunmak bizim tutkumuzdur ve bu tutkuyla her bir fincandan alacağınız keyif bizim için en değerli ödüldür. Hemen bir sipariş verin ve sizi bu muhteşem tat yolculuğuna ortak edelim!

  

FİNCA EL MİRADOR

Finca El Mirador, Kosta Rika'nın West Walley bölgesinde yer alıyor ve ailenin ikini nesilden üyesi Olman Alguliera Chaves tarafından yönetiliyor, 37 hektarlık alanda üretim yapan ve köklü bir geçmişe sahip olan bu çiftlikte Villa Sarchi, Caturra, Sarchimor ve Obata gibi çeşitler yetiştiriliyor. Çiftlik konumu ve teruar özellikleri sayesinde El Mirador Kosta Rika'nın ürettiği kahve üretiminin önemli noktalarındandır.

Anaerobik Honey işleme türü nedir?

Anaerobic Honey işleme türü, kahve çekirdeklerinin fermantasyon sürecinde oksijensiz bir ortamda tutulduğu özel bir yöntemdir. Bu işleme yöntemi, kahve meyvesinin kabuğunu çıkarırken, içerisindeki bazı meyve pulplarını korumayı amaçlar.

Anaerobic Honey işleme türü genellikle şu adımları içerir:

1. Kahve meyvesi seçilir ve mekanik olarak kabuğu çıkarılır, ancak bazı meyve pulpları çekirdek etrafında korunur.
2. Kabuğu çıkarılan çekirdekler, oksijenin girmesini önlemek için hava geçirmez bir ortamda fermantasyona bırakılır. Bu ortam genellikle kapalı tanklar veya vakumlu torbalar olabilir.
3. Çekirdeklerin içerisindeki meyve pulpları, oksijensiz ortamda fermantasyon sürecine girer. Bu süreç, çekirdeklerin üzerindeki pulpların doğal enzimlerle etkileşime girmesini sağlar.
4. Fermantasyon süreci boyunca, pulplardaki şekerler çekirdek içerisine emilir ve çekirdeklerin tat profilini etkileyen bileşiklerin oluşmasını sağlar.
5. Fermantasyon tamamlandıktan sonra çekirdekler yıkanır, kurutulur ve kavrulur.

Anaerobic Honey işleme türü, kahveye meyvemsi ve tatlılık katarken, aynı zamanda asiditeyi düşürebilir ve daha dolgun bir gövde sağlayabilir. Pulpların fermantasyona dahil edilmesi, çekirdeklerin içine daha fazla aroma ve kompleks tatlar katılmasına olanak sağlar.

Bu işleme türü, kahve üreticileri ve tüketiciler arasında giderek daha popüler hale gelmektedir. Farklı mikro iklimler ve çeşitlerde kullanıldığında, Anaerobic Honey işleme türü, benzersiz ve çarpıcı tat profilleri sunabilir.

Günlük Dozunuzu Almayı Unutmayın!