Colombia Luis Anibal Calderon - Caturron
Kolombiya'nın nitelikli ve yenilikçi kahve üreticileri arasında yer alan Luis Anibal Calderon otuz yılı aşkın süredir egzotik kahve varyeteleri yetiştiriyor. Caturron - Carbonic Maceration şarap fermantasyonundan ilham alınan hazırlanan deneysel bir varyete.
Çekirdikler 24 saatlik aerobik fermantasyondan sonra 50 saat kalacakları Grain Pro torbalara alınıyor. Yıkama işlemi nazikçe gerçekleştirilip ideal nem oranına düşene dek yükseltilmiş yataklarda kurutuluyor. Yenilikçi tekniklerimizle kavruluyor. Damağı yormayan temiz bir profil oluşturan bu varyete, fincanda hem yaban mersini hem süt reçeli gibi karamelimsi lezzetler sunması heyecanlandırıcı.
Bölgesi: Huila - Acevedo
Tipi: Caturron
Rakım: 1500 - 1600m
İşleme Türü: Washed Carbonic Maceration
Tat Profili: Şeker kamışı, Süt karameli, Yaban mersini
Gövde: Güçlü
Asidite: Orta
Üretici Firma: Cofinet
Degasing: Minimum dinlenme süreci, kahve kavrum tarihinden itibaren 15 gündür.
Special Series
** Tüm kahvelerimiz taze kavrularak ve kargoya verilirken isteğinize göre öğütülerek gönderilir.
* Kahvelerimizi özel zip valfli paketlerle gönderilir ve bu sayede tazeliğini sürekli muhafaza eder.
Don’t Forget To Take Your Daily Dose!
